大小约一口就可以解决了 口感酥酥松松的 很适合悠闲下午茶 也适合做给小孩子的点心 :D

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准备材料： 【无盐奶油】 75g
【低筋面粉】 200g
【高筋面】 【粉】 50g
【泡打粉】 10g
砂糖 25g
盐 1g
【全蛋】 40
【优酪乳】 65g
【蔓越莓干】 55g

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迷你蔓越莓司康的做法

1

将奶油切小丁，冰入冷藏

2

蔓越莓切碎，放一旁

3

面粉+泡打粉+盐+糖均匀搅拌混合。蛋+优酪乳均匀搅拌

4

拿出冰冷藏的奶油，和面粉均匀搓揉成「沙粒状」

5

加入均匀扮过的优酪乳加蛋，成团。再加入蔓越莓乾，分次加入会比较均匀唷

6

用保鲜膜包起来，放入冷藏约30分钟，让面团松弛(烤箱可先预热囉，约200度)

7

时间到，拿出面团，用擀面棍杆杆成约1.5~2公分厚(我没有擀面棍，拿水杯充当，物尽其用阿~~~XD)

8

用模子压出一个个小司康，没有模子用手捏也可以喔(我用直径4cm大概可做24个!!!)

9

表面涂上蛋液，进烤箱囉~190度

10

烤30分钟，依个人烤箱自行控制时间

11

出炉囉~~~~~:D

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