什锦炒饭

准备材料：

【花枝】 50公克
【红萝卜】 30公克
【洋葱】 30公克
【高丽菜】 40公克
【猪肉】 30公克
【蛋】 1个
【白饭】 300公克
【葱花】 20公克
【沙拉油】 25㏄
盐1/4茶匙
【鸡】【粉】 1/4茶匙
【胡椒】粉1/6茶匙

什锦炒饭的做法

1.花枝洗净，切成长条状后，放入滚水中汆烫几秒，即可捞起泡入冷水中备用。

2.猪肉洗净，切成长条状，放入滚水中汆烫至变色后，即可捞起泡入冷水中备用。

3.红萝卜洗净切成细丝状；洋葱和高丽菜洗净后切成条状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

4.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入作法3炒至变软入味后，再加入白饭、葱花及调味料拌匀，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。