红烧控肉

炖到软烂入味ㄉ红烧控肉，不油不腻，做法简单，用电锅也能轻松完成！

准备材料：

【三层肉】 1条（约400g）,葱2支,姜10g,水1000cc, 【香油】 1大匙, 【八角】 2颗, 【甘草】 5片, 【山楂】 5片, 【桂皮】 5片, 【冰糖】 2大匙, 【米酒】 2大匙, 【白胡椒】【粉】 1茶匙, 【酱油】 100cc, 【五香粉】 1茶匙

红烧控肉的做法

1、将猪肉洗净切块，姜切片，葱对切拍裂备用。

2、热锅入香油，下五花肉煎香恰恰出油后，再放姜片丶葱段炒香。

3、再放入冰糖、酱油炒出酱色后，依序放入米酒、白胡椒粉、五香粉、水，以大火煨煮至滚。

4、将食材移至内锅，放进卤包，外锅放入3杯水的时间炖煮，跳起后再闷30分即可。