鲭鱼、现流鱼（自大海里24小时内捕获的野生海鲜），加入昆布、梅子粉等用日式酱烧方式烹煮，还可以加入喜欢的蔬菜、菇类，而且不用顾炉火，非常方便且下饭喔！

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准备材料： 【鲭鱼】 一尾
现流 【鱼】 二尾
【酱油】 2大匙
【米酒】 1大匙
【味淋】 1大匙
【蒜头】 3粒
【老姜】 1段
5公分
【梅子粉】 2/3大匙
白醋 1大匙
【昆布】 3片
水 适量
【杏鲍菇】 4个
【红萝卜】 1小段
【绿花椰菜】 茎 1颗的量

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梅粉昆布酱烧鱼的做法

1

新鲜的鱼每尾切成头部、中段、尾巴3块

2

砂锅加入酱油、味醂、醋、酒、梅子粉、姜块、蒜头、二碗水煮滚

3

排入鱼块

4

盖上可以覆蓋鱼的昆布、盖过鱼身的水，盖上盖子煮滚后，小火煮30分钟

5

再加入切块杏鲍菇、蔬菜煮10分钟即可

6

昆布切成细丝就是一盘小菜

7

蔬菜盛盘配上花椰菜也是一盘下饭的菜肴

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