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【肝连 】 肉600公克川式 【卤汁 】 2400㏄
1.肝连肉沖水洗净，放入滚水中略汆烫后即可捞起。
2.取锅，加入川式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的肝连肉，改转小火卤约45分钟后熄火。
3.食用前再切片即可。
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