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肝连-路边摊的好滋味
肝连就是猪的肝连横膈肌及横膈膜，吃起来像半筋半肉的口感，是路边摊常见的小菜，做法简单，在家做也可以有路边小吃的风味。
准备材料：
准备材料：
【肝连 】 300克, 【嫩姜 】 丝适量, 【酱油 】 适量,姜3片,葱1根,酒3大匙
肝连-路边摊的好滋味的做法
1、将肝连整条放进汤锅沸水中，加入炖肉料，煮滚后转小火炖40分钟。
2、取出后泡冰水中，再切片排盘。
