三丝金针花

曾经买过干燥的金针花回来煮汤，不过它的味道并不是那么讨人喜欢，还是新鲜的金针花比较好吃，带有着淡淡花的清香，原来金针花古称「忘忧草」，好琼瑶的名字喔！
三丝金针花

准备材料：

【金针花】约160公克, 【木耳】 1/2片, 【红萝卜】少许, 【肉丝】 1/2碗,蒜2瓣,姜3片,盐适量, 【酱油】 1/10杯, 【米酒】少许,糖少许, 【太白粉】少许

三丝金针花的做法

1、金针花去蒂头、木耳泡水后切丝、红萝卜切丝、蒜切片、姜切丝备用。

2、将肉丝放入腌料（酱油1/10杯、米酒少许、糖少许、太白粉少许）中待入味。

3、热锅爆香蒜片、姜丝，放入肉丝翻炒。

4、同锅再放入金针花、木耳、红萝卜续炒，斟酌以盐调味即可。