苍蝇头就是韭菜花啦，这是我去上馆子时最爱的一道下饭菜，但其实自己在家做也很简单喔!

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准备材料： 【绞肉】 30g
【韭菜花】 一把
【小辣椒】 2根
【黑豆】 匙 1015粒
蒜末 少许
姜末 少许
糖 少许
【素蚝油】 少许

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翠绿苍蝇头的做法

1

将韭菜花、蒜头、辣椒切置大小相同的粒状备用

2

绞肉用橄榄油炒香(少许油)

3

加入切碎的韭菜花头部(比较白的部分)，同时放入蒜末、姜末、辣椒末、糖炒香后1分钟后，加入少许高汤

4

将步骤二的汤汁收干后，再加入其余的韭菜花、蠔油一并拌炒

5

起锅前加点黑醋即可

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