红酒炖洋梨

食欲之冬，意思就是在冬天特~别想吃一些暖和身心灵的小甜点自己动手做很好玩，看着洋梨慢慢上了色，随着烹煮的时间变得软而不烂，想缩短烹煮时间就将西洋梨剖半，喜欢肉桂的人也可以加一整支的肉桂棒喔!

准备材料：

【红酒】 1, 【西洋梨】 5-8, 【黄砂糖】少许, 【香草荚】 1, 【柳橙汁】 1, 【柠檬】 1

红酒炖洋梨的做法

1、先将西洋梨去皮，再用汤匙从梨子底部挖出籽(果蒂可以留着装饰)

2、香草荚剖开取籽丢入锅内，热锅后倒入红酒和砂糖，熬煮至砂糖融化

3、红酒沸腾锅面冒出小泡泡时加入西洋梨

4、待滚煮后再挤入柠檬汁、柳橙汁、些许柠檬皮屑，接着转小火盖锅闷煮20分钟使梨肉熟软。

5、熄火后浸泡3小时，再放置浸泡至隔夜让红酒慢慢入味。将西洋梨盛入碗中，可依个人喜好加入香草冰淇淋搭配着吃