蒜香红酒牛小排
准备材料：
【蒜头 】 3g, 【红葱头 】 3g, 【洋葱 】 2g,大 【芦笋 】 1只, 【牛小排 】 110g, 【红酒 】 75g, 【柳橙汁 】 10g, 【奶油 】 15g,盐少许, 【太白粉水 】 少许,葱丝少许, 【红辣椒 】 丝少许
蒜香红酒牛小排的做法
大芦笋切段烫水备用
起油锅将牛小排煎至5分熟备用
热锅放入奶油，再将红葱头末、洋葱丁及蒜末爆香
倒入红酒及柳橙汁再放入及柳橙汁再放入少许盐巴调味
将牛小排放入一起烧1分钟
勾薄芡即可起锅
烫好的芦笋垫底，再将烧好的牛小排放上，淋入少许芡汁、在放上葱丝、红辣椒丝即可
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