【寿喜烧】也可以说成是使用【八方美人】做为汤底，然后加上菇类+肉片+蒟蒻+蔬菜,豆腐等材料一起熬煮的一种火锅。

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准备材料： 【雪花牛】 【肉片】 250g
【板豆腐】 一大块
【葱白】 3根
【洋葱】 1颗
综合 【菇】 适量
【大白菜】 (小) 1颗
日本 【京水菜】 1小把
【魔芋丝】 300g
八方美人 【酱汁】 100cc
砂榶 1.5大匙
【昆布】 水 150cc

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【寿喜烧】的做法

1

准备材料，板豆腐需先脱水(使用餐巾纸吸附水份15分钟)。

2

将八方美人酱汁使用昆布水及砂糖做稀释。

3

准备蒟蒻丝。

4

加少许盐及白醋以滚水汆烫1分钟。

5

使用开口大的浅锅，将材料摆入。

6

加入 80%的酱汁,先做炖煮。

7

保留20%的酱汁,做为口味调整。

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