佃煮,源自于日本东京,是一种日式烹调方式,加入大量当季食材,味道甜甜咸咸,十分下饭,热量也很低。 使用烹大师调味省去煮柴鱼高汤的麻烦步骤,在冬日里来上一锅,不只暖了味更是温暖了心。

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准备材料： 【白玉】 【萝卜】 半条
【红萝卜】 半条
【杏鲍菇】 少许
【雪白菇】 半包
【金针菇】 半包
【魔芋】 半盒
【干香菇】 5朵
【昆布】 2小片
【酱油】 3大匙
【味霖】 2大匙
水 3大碗
盐 1小匙
【二砂糖】 2小匙
【烹大师】 【鲣鱼】 风味 1小匙

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健康彩蔬佃煮的做法

1

准备所需食材(蔬菜可选用个人爱好者)

2

昆布与干香菇洗净泡软备用,将熬汤材料置入锅中熬煮15分钟即成为汤底

3

白玉萝卜与红萝卜(可削皮亦可不削更可保留营养),切块后放入高汤,煮至软透

4

放入其他食材续煮约5~10分钟(水分略为收干),加入调味料调味即完成

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