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芦笋菲力牛排
今天咱换一个做法来做牛排，依然是那块牛排，把它分成小块来做，稍稍改变一点点烹饪方法，你会觉得牛排原来也如此好驾驭，鲜嫩多汁的牛排也可以轻松实现，而且吃起来好方便哦。
准备材料：
主料:【牛排】 适量 | 【芦笋】 适量 | 【鸡肉】 适量 | 【土豆】 适量 | 【苹果】 适量 | 【春笋】 适量 |
辅料:【鸡蛋白】 适量 | 【香菇】 适量 | 【葱】 适量 | 【食盐】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【生抽】 适量 | 【花椒】 适量 | 【香叶】 适量 | 【沙拉酱】 适量 | 【老抽】 适量 | 【八角】 适量 | 【冰糖】 适量 |
1. 备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排
2. 芦笋洗净，把根本老的部分削皮
3. 切段
4. 菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温
5. 回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块
6. 放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀
7. 芦笋先煎一下盛出
8. 锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟
9. 然后转中小火，加入蚝油,翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅
10. 芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！
准备材料：
主料:【牛排】 适量 | 【芦笋】 适量 | 【鸡肉】 适量 | 【土豆】 适量 | 【苹果】 适量 | 【春笋】 适量 |
辅料:【鸡蛋白】 适量 | 【香菇】 适量 | 【葱】 适量 | 【食盐】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【生抽】 适量 | 【花椒】 适量 | 【香叶】 适量 | 【沙拉酱】 适量 | 【老抽】 适量 | 【八角】 适量 | 【冰糖】 适量 |
芦笋菲力牛排的做法
1. 备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排
2. 芦笋洗净，把根本老的部分削皮
3. 切段
4. 菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温
5. 回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块
6. 放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀
7. 芦笋先煎一下盛出
8. 锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟
9. 然后转中小火，加入蚝油,翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅
10. 芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！
