一家人慵懒窝在家那儿也没去的周末,近午时分儿子喊饿,刚好冰箱有美女老板娘精选 的肥鲑,就来炊日式鲑鱼饭吧~ 完整全文 豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/2013/09/blog-post_24.html

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准备材料：肥美 【鲑鱼】 1片
米 2杯
【酱油】 2大匙
【米酒】 2大匙
盐 适量
日式 【鲣鱼】 风味 【粉】 1小匙
【柠檬汁】 少许
水 1.8杯

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日式鲑鱼炊饭的做法

1

将米快速淘洗后,浸泡20分钟并放进沥水篮沥干20分钟备用。 鲑鱼用适量的盐薄醃,平底锅加热后不需放油,入鲑鱼片煎至两面焦香,然后把鱼皮及鱼骨剔除备用。

2

把米跟水倒入电子锅内锅,加入所有调味料拌匀,接着把鲑鱼平铺在最上面,按下电子锅的开关开始炊饭囉。

3

开关跳起后挤入少许柠檬汁,用饭匙把鲑鱼跟饭翻松拌匀,盖上锅盖继续闷10-15分钟,美味的鲑鱼饭就完成了。

4

洒上海苔粉、海苔细丝、或是切丝的紫苏,豪华一点可以缀上少许鲑鱼卵,真是让人无法抗拒的美味啊!芭娜娜跟孩子们喜欢这样吃。

5

加进少许现磨山葵,冲入热茶拌匀变成茶泡饭,豆哥喜欢这样吃。

6

好友们一起来试试囉~ ^^

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