回家的诱惑【豌豆猪肉土豆丁】

准备材料：

【材料】：

新【鲜豌豆】：一碗

【猪后腿肉】：一块

【土豆】：2个（中等大小）

【调料】：

【葱姜蒜】【粉】：适量

料酒：2茶匙

【玉米】【淀粉】：1茶匙

【六月鲜酱油】：2大匙

【牛奶】 +水：适量（牛奶占到总液体量的1/3）

盐、糖、【白胡椒】粉：适量

回家的诱惑【豌豆猪肉土豆丁】的做法

1，所有材料准备好：猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15～20分钟左右；豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水浸泡备用；

2，锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；

3，用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；

4，锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；

5，加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；

6，倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；

7，倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；

8，大火收汁后即可装盘。