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蔓越莓戚风蛋糕
准备材料：
【原料】： 【蛋黄 】 2个(33克)
【蛋白 】 3个(108克)
细砂糖45克
植物油30克
【低筋面粉 】 60克
盐0.1克
【蔓越莓 】 30克
【牛奶 】 50克
【份量】：6寸 【布丁 】 模一个
【烤箱温度】：170度30分钟
蔓越莓戚风蛋糕的做法
1，蔓越莓称量好。
2，切碎粒。
3，加入少许面粉（份量外）
4，混合均匀，过筛备用。
5，蛋黄2个放入容器中。
6，加入植物油和牛奶，以及盐。
7，搅拌均匀。
8，低筋面粉过筛。
10，搅拌均匀，备用。
11，蛋白放入无油无水容器中。
12，打至有粗泡，然后分三次加入细砂糖。
13，打至提起有小尖角。
14，如图所示即可。
16，翻拌均匀后再放回其他蛋白霜中，翻拌好。
17，倒入蔓越莓碎粒。
18，翻拌均匀。
19，倒入六寸布丁模中。
20，烤箱170度预热，下层烤约30分钟左右。
