黑糖粉粿(QQ)

黑糖粉粿 +绿豆汤...真是清凉又消暑.

准备材料：【树薯】【粉】 ( 【地瓜粉】 ) 80g
冷水 80cc
【黑糖】 80g
【二砂糖】 10g
热水 160cc

黑糖粉粿(QQ)的做法

(a)树薯粉 + 冷水搅拌均匀 . (b)热水 + 黑糖 + 二砂糖拌至糖溶化.

再把(b)黑糖热水冲入 (a)粉水中，并立刻搅拌均匀.

将粉糊水(2) 用中小火拌煮 (务必"边煮边搅拌") ….煮至呈"糊化效果"(像面霜状).

再倒入模型容器里 (上下轻敲几下，把空气排出，表面抹平) . *玻璃盒(耐热400度)装,不用涂油,待冷可轻易脱膜 . 如用铁锅,要涂一层油(易脱膜).

放入电锅蒸( 底部放蒸架 , 外锅水1杯) .

蒸至呈透明状即可.

待放凉 , 再放至冷藏几小时(变凉凉粉粿)，即可取出切块食用.

成品~ ~ 黑糖粉粿加入清凉的绿豆汤中...真是消暑.

ps . 粉粿...可以多用一个保冷(温)袋装 , 再放进冰箱冷藏 , 可延缓粉粿变硬时间 . (一次不要做太多 ,冷藏后尽量在2天内食用完毕)