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【杏鲍菇 】 5颗, 【蘑菇 】 5颗, 【老姜 】 片5片, 【辣椒 】 1支, 【九层塔 】 酌量,蒜末一颗
1、蘑菇切片，杏鲍菇滚刀切大丁，老姜切片，辣椒切末
2、用一汤匙黑麻油先爆香老姜(需扁至香味出来)，加入辣椒与蒜末爆香，加入蘑菇与杏鲍菇，炒至菇类略出水后，再加入一些油续炒
3、加入半碗水，酱油1T，糖1T，闷煮一会使菇类更软化，起锅前加入九层塔，拌炒均匀。
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