外酥内软抹茶香的台式马卡龙，简单又可爱小巧下午茶点心。

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准备材料： 【全蛋】 2颗
【蛋黄】 2颗
盐 1小匙
砂糖 90g
【抹茶】 【粉】 3g
【低筋面粉】 120g
【糖粉】 适量

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抹茶台式马卡龙的做法

1

隔水加了将全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀（温度不用太高）

2

用搅拌器打发蛋黄糊，搅拌途中再加入抹茶粉继续搅拌。

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拉起可以在上面画出明显的线条不会太快消失即可。

4

低筋面粉过筛加入蛋黄糊里。

5

用切半方式搅拌均匀，切勿过度搅拌以免消泡。拌好倒入花袋中。

6

6.烤箱190度预热。7.烤盘铺上烘培纸，挤上约10元硬币大小（中间要保留空间以免黏在一起）。8.挤好洒上糖粉，放入烤箱190度6～8分钟。

7

烤好取出，可以用刷子将过多的糖粉刷掉。

8

内馅制作1.无言奶油打散后加入糖及香草精，打到发白即可。

9

将半边的马卡龙抹上内馅盖起来。

10

可爱的台式马卡龙完成囉。

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