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准备材料： 【蛋白】 10个
白砂糖 100g
【蛋黄】 10个
白砂糖 60g
植物油 100g
【鲜奶】 140g
【低筋面粉】 200g
【无糖可可粉】 20g
热水 2大匙

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斑马造型戚风蛋糕的做法

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全部材料备妥，蛋白蛋黄分开。

2

蛋黄糊材料(除了低筋面粉)全部搅拌均匀。

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再放入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

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拌好的蛋黄糊备用

5

可可粉+热水搅拌均匀备用

6

打蛋白糊(钢盆要无油，无水，无蛋黄，不然会打不发喔！)，白砂糖分3次平均加入，用最快速度打至蛋白糊倒扣不滑落即可。(硬性发泡)

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打好的蛋白糊

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蛋白糊分3次平均的加入蛋黄糊内，用切拌的方式拌匀即可

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拌好的蛋糕糊，平均的分成2份。

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1.一份为原味蛋糕糊，另一份加入巧克力糊切拌均匀即可。2.烤箱预热上下170度

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装一汤匙巧克力蛋糕糊从中间滑入，再装一汤匙原味蛋糕糊，也是从中间滑入，不用摇晃蛋糕糊，会自然的滑落平整。

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装好的蛋糕糊

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1.全部装好，放入烤盘内，从上往下震荡3~5下，让空气排出。2.入烤30~35分钟即可。3.马上取出蛋糕，从上往下震荡一下，然后将蛋糕倒扣，避免蛋糕往下缩。

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倒扣放凉，再取出切块享用。

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入口绵密软Q，美观又好吃呦！

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