可乐饼可以说是千变万化 这次用了鲑鱼这个食材 我想在这蒸和煎这二个料理方式之外 再找不一样的鲑鱼吃法 这样就餐桌上就不会再单调无味呢 ~

---

准备材料： 【鲑鱼】 半片
【马铃薯】 三个
【青花菜】 5小朵
盐 1茶匙
【黑胡椒】 半汤匙
乾 【罗勒叶】 1/4汤匙
【低筋面粉】 1碗
【鸡蛋】 1个
【面包粉】 1碗

---

香脆鲑鱼可乐饼的做法

1

准备材料

2

马铃薯洗净去皮切块 , 放入内锅中 , 外锅加入二杯水把马铃薯蒸熟

3

鲑鱼洗净后用厨房纸巾擦干 , 抺上1茶匙盐 , 二面抺均匀 , 放到铝箔纸上 , 入烤箱烤至熟透即可

4

把烤好的鲑鱼用叉子剥开备用

5

蒸好的马铃薯捣成泥

6

把盐 , 黑胡椒和罗勒叶加入拌匀

7

再把汆烫好并切碎的青花菜加入拌匀

8

把鲑鱼肉也加入

9

所有材料拌匀备用

10

把可乐饼馅用模子压出形状放好

11

把粉浆（1碗低筋面粉+1个鸡蛋）准备好

12

先沾一层薄薄的面粉

13

再沾蛋液 , 然后压上面包粉

14

平底锅加入少许油 , 以半煎炸的方式

15

炸至二面金黄即可

---