先煎再炖的鸡腿蘸着炖过的汤汁ㄧ起吃,软嫩多汁！配上多样蔬菜，ㄧ盘就搞定一餐!

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准备材料：大 【鸡腿】 2只
【培根】 2片
【青椒】 1颗
【红椒】 1颗
【洋葱】 1颗
【青豆】 1小把
【蕃茄】 1颗
【蒜头】 1瓣
【月桂叶】 2片
盐 1/3茶匙
【黑胡椒粉】 少许
【红椒粉】 少许
【梅】 林 【酱油】 1汤匙
盐 1茶匙
【黑胡椒粉】 少许
【鸡】 【粉】 或 【香菇】 精 1/3茶匙
【红椒粉】 少许
水 1杯
【蕃茄酱】 1茶匙
【太白粉】 或 【玉米粉】 1茶匙
水 少许

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甜椒炖鸡腿的做法

1

鸡腿除去多余的肥油后洗净沥乾，在背面鸡腿的部份划2-3刀，接着用醃料抓一抓闲置备用。

2

蕃茄切大块,青椒、红椒和洋葱切大条，蒜头切末，培根切粗丁。

3

锅内放少许橄榄油，鸡腿正面朝下先煎，中火煎到两面都上色即可先取出备用。

4

锅内放点橄榄油将培根炒香逼出油后放入蒜头和洋葱拌炒，接着放入蕃茄略炒再放入红椒及青豆并加入调味料拌炒。

5

放入水和月桂叶大火煮滚,试味道后调整，放上鸡腿并将青椒放在周围，盖锅盖小火闷煮15分钟后即可将料捞出来摆盘。

6

将锅内汤汁煮滚，加入蕃茄酱并用太白粉或玉米粉和水后倒入汤汁中勾薄芡，再用汤匙淋在鸡腿上即可。

7

上桌。

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