葱爆杏鲍菇

用葱爆的方式来料理杏鲍菇，入味可口，也很适合配饭哦!

准备材料：

【杏鲍菇】 700g, 【姜片】 3片, 【蒜头】 3颗, 【辣椒】 1支,葱2支,盐适量, 【冰糖】少量, 【胡椒】【粉】少量, 【薄盐酱油】 1匙

葱爆杏鲍菇的做法

1、将姜片切丝，蒜头切末，辣椒切丁，葱切成段，杏鲍菇切成条状备用；准备一锅滚水，汆烫杏鲍菇约30秒捞起沥干。

2、热锅放2匙油，将蒜末、姜丝、辣椒丁爆香，再将杏鲍菇放入锅内炒约1分钟，以盐、冰糖、胡椒粉、薄盐酱油调味，再把葱段放入拌炒，即可盛盘上桌囉!