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准备材料：200克 【牛肉】
200克蒜芯
40克 【菜脯】
2瓣 【蒜头】
5克姜
1汤匙糖
【牛肉】 腌料
1/2茶匙 【豉油】
1/4茶匙 【胡椒】 【粉】
1/2茶匙 【绍兴酒】

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菜脯蒜芯炒牛肉的做法

1

将姜及蒜头切片

2

用水浸菜脯10-15分钟，然后切粒

3

将牛肉切条，加入腌料腌15-20分钟

4

洗净蒜芯，并将蒜芯切成与菜脯相同的大小

5

中高火烧热平底镬，落油，快炒香蒜片及姜片

6

然后加入牛肉，炒至半熟

7

加入蒜芯及菜脯炒匀

8

加少许水，煮3-5分钟至牛肉熟透

9

最后，加入盐及胡椒粉调味

10

上碟即可

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