布朗尼球

用棒棒糖模将布朗尼做成外脆内软的球形口感，更让人爱不释口 !

准备材料：

【无盐奶油】 70g, 【无糖可可粉】 42g,糖125g,开水1小匙, 【全蛋】 1个,盐少许, 【中筋面粉】 25g, 【核桃】适量

布朗尼球的做法

1、烤箱预热160度，奶油以小锅加热至淡褐色，有焦糖香后熄火。

2、加入可可粉，糖，开水，搅拌均匀至无结块，待温度降下后加入蛋，拌匀。

3、最后加入中筋面粉(或用高筋低筋各半亦可)，拌匀为浓称的布朗尼糊，最后依个人口味加入适量核桃后，将蛋糕糊装填至棒棒糖蛋糕模，中央略高，盖上上盖后紧扣，放入预热完成的烤箱。

4、20分钟后开始观察棒棒糖蛋糕模上方小洞是否有些许布朗尼糊溢出，有的话代表布朗尼糊已完全充填球型模中，可透过小洞穿刺看烤熟程度，完成后分开上下盖，取出布朗尼球待凉即完成。