快速版汤咖哩
正统版的汤咖哩需要依野菜的性质分开处理,煎的、蒸的、烫的,然后再融合一起。早餐版的汤咖哩只要将大部份的材料一起煮五分钟就好,以加番茄酱和味增的方式增加口感,虽然快速但也很好吃,超下饭的喔!
准备材料:火锅 【
肉片】 6片
【
洋葱】 (丝) 1/4个
【
牛】 【
番茄】 (切大块) 1/2~1个
【
咖哩粉】 1/2大匙
【
味增】 1小匙
【
番茄酱】 或茄泥 1小
【
青椒】 1个
【
红萝卜】 1小段
其它如 【
茄子】 、 【
柳松菇】 等 自行增加
【
青花菜】 4 小朵
【
四季豆】 2条
快速版汤咖哩的做法
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1
汤锅中加一点油,加入洋葱丝、番茄块,炒至香味出来
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2
另一小锅热水,放入水煮野菜们,中小火煮3~5分钟后,加香蒜油拌一拌
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3
加入肉片翻炒至白
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4
加入同煮野菜们,撒入咖哩粉拌炒
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5
加一杯水(200ml)水或高汤、味增、番茄酱,盖锅煮五分钟
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6
将所有食材放入盘中即可。开动了!
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