我怕胖、不耐饿又坚持无肉不欢，想要在市面上找到符合自己需求的产品还真难… 鸡丝都给太少了～ 于是认真把『又懒、又馋、又怕胖』，当成自己设计食谱时的一个单元。厨房打滚多年，终于发现〝　鸡丝沙拉〞完全符合这一项目的要求呢！

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准备材料： 【鸡胸肉】 (约120g) 1块
【番茄】 2粒
【紫苏叶】 10片
【嫩姜】 (或 【蒜泥】 1/2粒) 1块
【酱汁】 ︰ 【红酒醋】 (或白醋) 1大匙
【酱汁】 ︰糖 2小匙
【酱汁】 ︰ 【橄榄油】 2小匙
【酱汁】 ︰盐 少许

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紫苏番茄鸡丝沙拉 夏♥鸡丝轻食 2的做法

1

鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后关小火)，熄火焖5分钟

2

以筷子插入拔起，若无血水冒出凝结，即全熟 (图示为2块鸡胸，本篇使用1块)

3

取出放凉，撕成细丝备用

4

番茄切碎，加入所有酱汁拌匀

5

紫苏切碎、嫩姜磨泥，置于番茄碎上，食用前拌匀即成。

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