把冰箱里各只剩下一点点并适合的食材混搭，配上用沙茶、干贝..为主的简易版XO风...面身和食材一起闷熟，入味又鲜甜好吃的炒面就完成噜^0^

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准备材料： 【拉面】 (干) 2~3人份
【草虾】 12只
【去骨鸡腿】 肉 1片
培跟 2~3片
干 【干贝】 (小的即可) 2个
【高丽菜】 1盘
【红萝卜】 适量
葱丝 1把
【辣椒丝】 适量
【沙茶酱】 1.5大匙
【酱油】 2大匙
醋 1茶匙
【米酒】 1茶匙
糖 1茶匙
【鸡】 【粉】 适量
【白胡椒】 适量

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简易XO风海陆炒面的做法

1

将干贝泡(滚水+一点点酒)软后剥成细丝，所有蔬菜料及培跟切成细丝，虾子(去壳挑肠泥)，鸡腿肉切细条醃渍备用(醃渍方法见附注)。

2

少量油热锅，先将干贝丝炒香后丢入虾仁快炒，约6~7分熟盛起。

3

同一锅再将培跟和鸡腿肉表面炒到略带焦香盛起。

4

依序下红萝丝、高丽菜丝炒香后，加1~1.5大碗公水，放调味料B和拉面。

5

拉面约7分熟的时候，将步骤2~3的食材倒回锅里，加调味料A，面身软硬适中后，勾薄欠，再下葱和辣椒丝，快速翻炒几下就完成噜^_^

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