正逢白萝卜盛产，便宜又好吃，看到Carol老师用免顾炉的好帮手电子锅做萝卜糕，爱用电子锅做糕点的我当然马上也来动手做！

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准备材料： 【白萝卜】 (去皮) 700g
水A 500g
【在来米粉】 300g
盐 5g
【白胡椒】 【粉】 适量
水B 300g
植物油 少许

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萝卜糕的做法

1

白萝卜削皮后刨成细丝。

2

在来米粉和盐、白胡椒粉混匀，加入水-B ，搅拌成无粉粒米浆。

3

锅里放水-A煮至沸腾，倒入白萝卜丝，煮到软烂后，倒入步骤２的在来米浆。

4

转小火，用木铲不断翻搅成团(让水份蒸发一些)。

5

电子锅内锅抺一层植物油防沾粘。

6

将步骤４的米团倒入内锅里，再紧实压平。

7

内锅放进电子锅中，按下炊饭键。（我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但萝卜糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共至少要煮１小时。）

8

电子锅发出完成的哔哔声或１小时后，用筷子插入萝卜糕，若无沾粘米糊即完成。

9

起锅待完全凉透后，再倒出盛盘。

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