【意大利面 】
【培根 】
【白蘑菇 】 2个
【大蒜 】 2瓣
【洋葱 】 1/4个
【黑胡椒 】 少许
盐少许
水或 【高汤 】
【帕玛森 】 【乳酪 】
【鸡蛋 】 1个
【雀巢淡奶油 】
2.取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。
3.同时在平底锅中放点黄油,依次放入洋葱大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。
4.把意面倒入平底锅中,并加入剩余淡奶油,稍煮会,撒上黑胡椒和盐。
5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋,搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合,即可装盘。撒上欧芹。