龟毛的我对于外面的炸鸡用油我不放心，因此很少买外面的炸物。可是好久没吃炸鸡了，突然很想吃呢～对了！想到前几天买了一只全鸡，分门别类放在冰箱冷藏，刚好有鸡胸肉，决定囉～晚餐就来上这道「味噌炸鸡」，来让自己吮指回味一下！o(*^▽^*)o

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准备材料： 【鸡胸肉】 一付
【七味粉】 少许
【味噌】 1大匙
【胡椒盐】 适量
【米酒】 少许
【地瓜粉】 适量
【酥】 【炸粉】 适量

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♡宛の美好”食“光 ✿ 味噌炸鸡的做法

1

鸡胸肉切易入口的大小块状，用醃料稍微醃制15~20分钟入味。

2

向阿基师学来的偷吃步“用干净塑胶袋来沾裹炸粉，完全不沾手”①将炸粉倒入干净塑胶袋内②接着放入醃制好鸡胸肉③将塑胶袋上头扭转，让塑胶袋内充满膨胀的空气，左右上下摇晃均匀④便可将完全沾好炸粉的鸡胸肉块取出。

3

将沾好鸡胸肉块，放入中温170℃的油锅中，炸至熟表面呈金黄色，起锅前记得转中大火逼油30秒。

4

把味噌炸鸡，捞起沥干油份；撒上些许七味粉提味，即可享用。

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