台式五香油饭

准备材料：

【糯米】 9杯
水5杯
小【红葱头】
【三层肉】
【香菇】
【尤鱼】干
【虾米】
【香菜】
食用油
【麻油】适量
【蚝油】
【黑胡椒】粒
【五香粉】

台式五香油饭的做法

1.小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。

2.热锅放油，油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝，虾米拌炒，然后加入五香粉，黑胡椒粒再炒，炒出香后加入香菇丝，尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。

3.煮好的饭趁热马上盛到锅，因为热的米饭在拌料的时候才能入味，.逐量加入到拌均匀，并拌入香菜。火侯不能太大，要搅动一下，免得焦底，熄火拌也行啦!