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班兰蛋糕
班兰叶的真香，绝不是精华油可取代的。 Pandan flavouring gives the cake colour, however, with leave juice incorporated in the cake, it displays a rich pandan aroma and perfect flavour to create a full genuine taste.
准备材料： 【班兰叶】 5片pcs
【椰奶】 70克g
水 30克g
【蛋黄】 4个pcs
糖 30克g
【班兰】 液 90克g
菜油 60g
【自发粉】 100克
盐 少许few
【蛋白】 4个pcs
糖 30克g
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准备材料： 【班兰叶】 5片pcs
【椰奶】 70克g
水 30克g
【蛋黄】 4个pcs
糖 30克g
【班兰】 液 90克g
菜油 60g
【自发粉】 100克
盐 少许few
【蛋白】 4个pcs
糖 30克g
班兰蛋糕的做法
1预热烤箱180度；取5片叶子，把头尾剪掉；把叶子切细，放在搅拌杯里；加椰奶和水一同打至幼嫩；隔渣取汁备用，用手搾干后汁液约有90克，多了一些也没关系；把蛋黄糊里所有材料混合；从高处筛入自发粉；略为搅拌；
2于另一干净盆中把蛋白打散，加糖，至坚挺；蛋白分3次轻轻以切拌方式拌入蛋黄糊中，直至完全混合；把粉浆从高处倒入8寸中空模具，震两下子把气泡赶出；烤20分钟出炉后震一下把热气赶出，立刻倒转待凉；半小时后或完全冷却后脱模；用锯的方法切块即可。
