做为全世界最昂贵与娇羞的香料，喜欢它入料理之后犹如其名的秋天的黄金（此黄金，指如艳阳而非商业），更喜欢它于希腊神话中令我人痴迷却又绝恋的三角无解之恋。如，我深爱着蕃红花的滋味，但是另一伴的梅奥却唯恐不急之犹如牧羊少人，自然女神，纳瑟西斯三人之间的无言的恋情，有点酸，有点甜，有点不知如何形容的美味。

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准备材料： 【小鸡腿】 排 4片
【蕃红花】 【粉】 1包
【鲜奶】 100ml
【小洋葱】 （切末） 1/2颗
新鲜 【葡萄柚】 汁 5EL
【蒜头】 （切末） 1颗
盐 适量
【胡椒】 适量
糖（可剔除） 适量

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醇香四溢蕃红花鸡排的做法

1

冷锅加入油脂，小火烧热，再加入鸡腿排小火慢煎至两面金黄并熟成。

2

步骤1.鸡排取出，原锅加入洋葱和蒜头拌炒至色泽呈透明色。

3

步骤1.鸡排重新加入步骤2.拌匀。

4

葡萄柚汁加入步骤3.拌匀。（可使用柠檬汁或是柳橙汁。）

5

牛奶加入步骤4.拌匀。

6

蕃红花加入步骤5.以小火慢煮至酱汁有点浓稠，调入盐、胡椒、糖，熄火，即可享用。

7

上桌。

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