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焦糖奶油面包布丁
准备材料：
【 【布丁 】 材料】
【白面包 】 1条
厚 【奶油 】 2杯
【牛奶 】 11/2杯
半 【甜巧克力 】 屑240g
【全蛋 】 2个
【蛋黄 】 2个
白砂糖11/4杯
盐适量
【 【鲜奶油 】 材料】
厚奶油1杯
白砂糖2汤匙
【香草香精 】 1茶匙
【焦糖酱 】 适量
焦糖奶油面包布丁的做法
【制作布丁】
1、将烤箱预热至163℃。
2、将白面包的面包皮切掉，再将白面包切成小方块，并放进烤盘里。
3、烘焙20分钟，直至面包方块呈金黄色，冷却待用。
5、停火，往步骤（4）加入半甜巧克力屑，并搅拌均匀，待用。
6、往一个搅拌盘里加入全蛋、蛋黄、白砂糖、盐，并不断搅拌，接着慢慢加入1/2杯的步骤（5），搅拌均匀后，再加入剩下的步骤（5），并充分混合。
7、在直径为22.5cm的蛋糕框里刷油，往其加入金黄色的面包方块，并倒入步骤（6）的巧克力混合物。
8、用保鲜膜把蛋糕框封好，并轻轻压下面包，使其完全浸泡在巧克力混合物中。
9、将步骤（8）放进冰箱冷藏8小时，并偶尔搅拌一下混合物。
10、把烤箱再次预热至163℃。把冷藏好的9烘焙70分钟。
11、取出布丁，冷却15分钟。
【制作鲜奶油】
1、往一搅拌盘里加入厚奶油并搅拌至粘稠，再往其加入白砂糖，继续搅拌，直至鲜奶油末端呈坚固状。
2、往步骤（1）加入香草香精，并充分混合。接着放进冰箱冷藏数分钟。
【组合】
将布丁脱盘，转移到一干净的碟子上，淋上鲜奶油与适量的焦糖酱装饰即可。
