越南牛肉河粉

越南牛肉河粉

准备材料：【牛肉片】 1盒
【豆芽菜】 1小把
【九层塔】少许
【牛骨】 2只
【洋葱】 1颗
葱 1小把
【高丽菜】 1/3颗

越南牛肉河粉的做法

1

高汤前一天先煮，牛骨川烫，放入洋葱、高丽菜，边滚边捞渣渣，大约3小时。豆芽菜先去头尾后和九层塔ㄧ起洗净

2

牛肉先取一些高汤烫到3分熟

3

高汤滤掉蔬菜渣，调味后，河粉烫到喜欢的Q度，摆上牛肉、豆芽菜和九层塔后，滚的高汤倒入！

4

上桌

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