麻糬是我们家的至爱，只是有时想吃的时候不见得上街就买的到。利用糯米粉，在家也可以简单的做出Q软的麻糬，一解口馋。

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准备材料： 【糯米粉】 600g
水 450CC

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客家麻糬的做法

1

取60g的糯米粉慢慢加入适量的水（约50cc）揉成粉团。

2

将粉团放入滚水，煮至浮起水面。

3

将这块粉团捞起，放入剩余的糯米粉中，再慢慢酌量加水揉成大块粉团。（大约加了400cc的水）

4

揉好的大块粉团。

5

将所有的粉团分捏成块块小片。放入入滚水，煮至浮起水面。

6

放入入滚水，煮至浮起水面。

7

捞起煮好的粉团放入铁盆，用杆面棍同一方向搅拌至出现Q性。越拌就会越Q。

8

如果Q的拌不动了，卷起麻糬，放入抹油的塑胶袋中。继续将麻糬搓揉的更有弹性。

9

用手沾油，分成小块，沾上花生糖粉或芝麻糖粉，就可享用。

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