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35度左右温水,加砂糖、酵母,稍微搅拌
加入面粉,搅拌成雪花状,静待30分钟
待发酵成2-3倍大,取一球面团,稍搓圆,中间用姆指挫洞后拉成适合的大小,即可下锅
热油锅,油热后开最小火
手抓ㄧ把面团,手指开洞,用小火慢炸,两面炸金黄色
吸油纸巾上倒砂糖,趁热沾,完成