一个号称媲美KK的配方，尝试把记忆复制～从发酵面团开始的甜甜圈，美味需要一点时间等待，但金黄色出炉真是闪闪发亮！松松软软～～美味的自制甜甜圈，一起锅就连吃了好几个！:D 欢迎光临阿妮塔的粉丝页 ♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在举办抽奖(手作点心盒和明信片)，到6/10为止，欢迎大家一起到粉丝团同乐唷♪

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准备材料：干 【酵母】 7g
温水 30g
温 【牛奶】 180g
白糖 50g
【蛋】 1个
盐 3g
【白油】 或 【奶油】 35g
【中筋面粉】 310g
炸油 适量
【奶油】 40g
【糖粉】 125g
【香草精】 少许
热水 30g(视情况调整)

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[阿妮塔♥bread] 松软金色甜甜圈。的做法

1

甜甜圈搅拌酵母加入温水中，放置五分钟或到表面起泡。将起泡后的酵母水、温牛奶、糖、盐、蛋、白油(或奶油)和125g 面粉放入搅拌缸中，开低速或用木匙搅拌几分钟，然后分次加入剩下的185g面粉搅拌，直到面团不会沾黏搅拌缸。取出面团揉捏5分钟，直到光滑有延展性。

2

甜甜圈面团放在涂油的容器内，盖上保鲜膜发酵到2倍大，手指沾粉戳洞不会回缩的程度。

3

甜甜圈将发酵好的面团放在桌上(桌上要洒粉防沾)，杆开到1公分左右的厚度。

4

甜甜圈甜甜圈模沾粉，在面团上切出图案，表面盖上布让面团再次发酵到两倍大。

5

甜甜圈面团发酵完成时，准备175度C的油锅，将甜甜圈面团放入油锅中油炸，让两面变成均匀的金褐色

6

表面糖霜可以趁发酵时先做。用小锅子放入奶油，以中小火融化，加入糖粉和香草精搅拌到光滑。每次一大匙，分次加入热水稀释淋酱，但不能太稀。放旁边备用。

7

取出后先放在架上滴油，趁甜甜圈还是热的时候，放进糖霜中转一下，重回架上滴出多余的糖霜。

8

金色松软甜甜圈起锅，趁热享用吧～～～:D

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