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【大排 】 【尖椒 】 【蘑菇 】 葱姜 【葱头 】 盐料酒 【黑胡椒粉 】 【鸡精 】 【淀粉 】
1、猪大排切0.5cm的大片,用刀拍松,加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟;配料切片
2、腌好的大排用淀粉拌匀
3、放温油中划油
4、葱、姜、葱头炒出香味
5、放入配料炒至断生
6、将大排放入,加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀