春天是让人发懒的季节，来道轻爽无负担的鸡肉料理吧!!利用柠檬的香气再加上和露的甘甜鲜味，真是绝妙好滋味呢~

---

准备材料： 【鸡胸肉】 1/2个
【河粉】 600g
蒜末 1大匙
【豆芽菜】 300g
【红辣椒】 1条
葱 2根
【蛋】 1颗
【花生碎】 适量
酒 1匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【蛋白】 适量
料亭 【和露】 70cc
水 100cc
白醋 30cc
【柠檬汁】 适量
【鱼露】 1匙

---

鸡肉炒河粉的做法

1

备齐食材~将鸡胸肉切条状加入醃料醃20分钟~

2

起油锅，放入葱白段.蒜末.辣椒丝爆香~

3

将鸡胸肉条加入炒至变白~

4

同锅将鸡胸肉条拨至锅中外围，蛋液倒入锅中快速拌炒成小块~

5

倒入调味料拌匀煮沸~

6

将河粉.豆芽菜.葱绿.拌炒均匀~

7

上桌前洒上花生碎，开动囉^o^~

8

ps:河粉可先川烫后泡冰水再炒，比较Q喔!!

---