喵母厨房
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清凉冬瓜莲子银耳羹
这甜汤品是因应儿子之前的再三要求～再加上最近天气变化多端.....大儿子又感冒了...喉咙肿到吃不下东西～心疼之下今天熬煮了一锅"冬瓜莲子银耳羹"～这道甜汤很容易上手....在家庭里面应该都可以吃到!只不过我稍做改变...因为希望汤带一点焦香所以加了红冰糖取代白冰糖～也特别添加能够降火气～轻凉的圣品"冬瓜糖"...让这道百喝不腻的甜汤多了香味的层次感!!
准备材料：
准备材料：
【红枣 】 15～18颗,干燥 【莲子 】 1大把, 【白木耳 】 20～30G,水2000CC, 【红冰糖 】 适量, 【冬瓜糖 】 2个
清凉冬瓜莲子银耳羹的做法
白木耳泡软去蒂头～剪成小块状备用(也可将白木耳先用果汁机打碎较容易煮烂)
将水+白木耳+莲子放入快锅闷煮半小时(也可放瓦斯炉上大火煮滚后小火慢熬煮)
半小时后从快锅拿出加入红枣跟冬瓜糖及红冰糖放在瓦斯炉上再小火慢煮20分即可放凉冰冰箱食用!!
