蒜香猪排

做这道猪排, 真是很容易, 又香, 又快, 30分钟就能吃, 又是一道上班族不可少的菜。

准备材料：

无骨【猪排】 8块
【蒜蓉】 15克
【红葱】茸15克
【酱油】、糖、盐、水、油和【老抽】适量

蒜香猪排的做法

1.将猪排用刀背井字形锤打猪扒两面 (平均每面都要锤2次)

2.用酱油、糖、盐、水和油腌一下，加蒜蓉，红葱茸，老抽少许倒入大碟内拌匀，将猪排放入拌好的酱汁里，两面沾上酱汁，然后拌匀，再将猪排一块块叠好。

3.等20分钟快火下油起锅，先将猪排两面煎至金黄，转中火，再煎到猪排硬身即成。