香菇土豆面筋

稀饭杀手之一，也是吃素人的最爱。因为家里水煮了一堆带壳的新鲜落花生,就把吃不完的花生剥一剥拿来煮面筋啦!

准备材料：

【香菇】 5朵,炸好的【面筋】半斤,去壳熟【花生】一碗, 【冰糖】少许,油少许, 【酱油】适量

香菇土豆面筋的做法

1、香菇洗净泡水，待软切小块（香菇水别倒）备用，煮一滚水将面筋烫过（去除市售炸过面筋不好的油），若无熟花生将生花生泡水4小时后放电锅蒸熟。

2、香菇以少许油爆香，加入冰糖炒匀再下熟花生及川烫过的面筋，加酱油炒香（适自己喜好的咸度），再加适量的香菇水煨10分钟左右，汤汁若太多再转大火收汁。

3、完成后可放在罐子里或保鲜盒里待凉放冰箱随时享用