土豆丝豌豆荚鱼板丝

豌豆可分为软荚、硬荚2种，软荚称为豌豆荚，可连荚炒食。硬荚的豆仁可煮汤、炒、油炸，也称豌豆仁。新鲜豌豆富含vitC、Fe、k、膳食纤维等营养素。
土豆丝豌豆荚鱼板丝

准备材料：

【马铃薯】（去皮切丝）2颗, 【豌豆荚】（去蒂头、丝）400g,忆霖纪文【鱼板】（切片）380g, 【蒜头】（去皮拍碎）8小瓣,水3量米杯水, 【葵花油】 2T,盐适量,味全高鲜味精少许

土豆丝豌豆荚鱼板丝的做法

1、马铃薯丝（土豆丝）泡水加少许盐，泡水20分钟，以去淀粉质。

2、2T油爆香蒜片、土豆丝、豌豆荚、鱼板丝，加水大火煮滚，调味，小火焖至熟即可。