五福炸春卷

酥酥脆脆的外皮，搭配香气十足的内馅，沾上任何酱汁都美味。
五福炸春卷

准备材料：【瘦肉丝】 200克
【香菇】丝 50克
【韭菜】黄 100克
【豆芽菜】 100克
【竹笋】丝 100克
【越南米纸】 10张
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
盐少许
糖 1小匙
【太白粉水】 1大匙

五福炸春卷的做法

炒锅下油、香菇丝、竹笋丝、瘦肉丝，拌炒。

再下韭菜黄、豆芽菜、酱油、米酒，拌炒。

最后下糖、盐、太白粉水勾芡，拌炒起锅。

将米纸沾水软化，放上炒过的馅料，卷起来后米纸接口处沾点水黏起。

油锅先中小火炸至外皮定型，再转大火让外皮酥脆，就完成了。

上桌。