肉香酱浓的炸酱，搭配有劲道的面，在家里自己都可以做出香浓美味的港式炸酱面！香辣的炸酱淋在弹牙的面上，每吃一口，都是味蕾的享受。

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准备材料： 【猪肉末】 300克
【豆干】 2块
【干葱】 头2粒
【甜面酱】 40克
【面豉酱】 20克
【豆瓣酱】 10克
【冰糖】 30克
水 100毫升
蒜末3汤匙
姜末2汤匙
生抽 1汤匙
【葱花】 适量

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自家制炸酱的做法

1

将干葱头切碎；豆干切粒

2

准备一个碗，加入适量水、面豉酱及甜面酱及生抽，拌匀至幼滑

3

用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜末、姜末及干葱头

4

加入豆瓣酱炒香

5

加入猪肉炒至金黄色

6

再加入豆干及酱汁炒匀

7

加入水及冰糖煮至冰糖完全溶化

8

洒上葱花，即成

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