味噌萝卜煮

准备材料：

【白萝卜】 2条, 【鸿喜菇】（或【柳松菇】）少许, 【奶油】少许, 【葱花】少许, 【七味粉】适量

味噌萝卜煮的做法

1、白萝卜去皮、切成约2公分厚圆片，一面以刀轻划出格纹，以利吸附酱汁好入味。

2、锅中加水煮滚，加入作法1的萝卜片煮至7分熟（待萝卜外圈变透明，约6 ∼ 8分钟），将萝卜捞起。

3、锅中入酱汁材料（除味噌外）调匀略煮滚，加入萝卜（格纹面朝下）煮6 ∼ 7分钟，烹煮入味即可将萝卜夹起放凉；酱汁盛起备用。

4、平底锅烧热入油，加入少许奶油提味，将萝卜两面煎香上色后，将作法2的酱汁加入味噌调匀后，入锅与萝卜烧煮入味即可盛盘。

5、将鸿喜菇汆烫捞起沥干水分，盛入萝卜盘缘，撒入葱花、七味粉即可。