橙枊包

很久也没有做上(汤种)这个形式的包子, 其实口感上更胜一般面包，方式上只是懒了一重步骤、所以的起心肝开始继续往后多做一些用(汤种)做的面包,令到面包口感上更为松软好吃。。。

准备材料：

【高筋面】【粉】 140g, 【酵母】 1tsp,盐1/4tsp,糖15g,暖水30-35ml,油约1tbsp, 【柳橙】肉1tbsp或适量, 【面包】模7寸半2寸半一个

橙枊包的做法

1、先做(汤种), 将汤种材料混合、继而放入煲上煮继而放入煲上煮滚至微微有泡泡便可离火( 代用)

2、将所有材料混合搓揉7至8分钟，跟手便可以放入最后的油全程差上10-12分钟便可完成

3、放入密封的地方, 例如未开炉之焗炉内发酵50至55分钟, 作为第一次发酵

4、取出发酵好之面团, 按压排气跟手一分为二作两等分之面团、由上至下卷入，平均地方入面包模内，作第二次发酵时间约为50至55分钟

5、拿开面团预热焗炉180度15分钟, 再放入焗炉内15分钟便可完成。

☆小记: (汤种)做好之后不用心急,等待放凉后才可加入面团一并来做。☆柳橙肉可在香港Cxxyxxper内买到,当然亦可以自己动手!