糖醋排骨


糖醋排骨
准备材料:

【猪排骨 】 一斤
斩段。

白糖三大匙。

醋四大匙。

【酱油 】 两大匙。

葱四棵
切段。

【老姜 】 一小块、蒜一瓣
均切片。

【泡辣椒 】 六个
切段。

【淀粉 】 一大匙
加水兑成 【芡汁 】 。

盐适量。


糖醋排骨的做法

1、将排骨过沸水,捞出沥干待用。

2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。


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